Málaga ist die andalusische Stadt mit dem größten gastronomischen Reichtum. Und das sagen wir nicht, weil es unser Land ist, sondern weil es die andalusische Stadt mit den meisten Michelin-Sternen ist, von denen 6 der 14 Restaurants vom Reiseführer ausgezeichnet wurden. Aber man muss nicht in die Haute Cuisine gehen, um zu verstehen, dass die Küche Málaga köstlich ist. Sein Erfolg liegt in den einfachen, aber exquisiten Zutaten, die aus dem Meer und den Bergen stammen. Denn Málaga verbindet diese beiden Welten auf perfekte Weise, und in nur wenigen Kilometern Entfernung können Sie von den frischesten Fischgerichten bis hin zu Gerichten aus den Bergen gehen, in die Sie sich verlieben werden. Málaga schmeckt gut. Er schmeckt nach Meer, Bergen, Wein und Glut. Da wir aber davon ausgehen, dass Sie wissen wollen, was und wo man in Málaga essen kann, geben wir Ihnen hier einige der wichtigsten Empfehlungen.

Espetos de sardinas (Sardinenspieße): Espetos sind Sardinen, die auf einen Stab gesteckt werden, mit dem sie auf dem Grill eines typischen Bootes aus Málaga gegart werden. Der beste Ort, um sie zu essen, ist natürlich direkt am Meer, aber wenn Sie eine ausführlichere Empfehlung wünschen, tun Sie es in einer beliebigen Strandbar an den Stränden von El Palo. Iss sie einfach mit deinen Händen!

Gazpachuelo: Gazpachuelo ist ein Löffelgericht, das auch kalt mit Fischbrühe und frisch gemachter Mayonnaise gegessen werden kann. Es ist ein köstliches Gericht, das von Kartoffeln und Fisch begleitet wird. Einen guten Gazpachuelo kann man in dem legendären Restaurant Antonio Martín im Herzen von Malagueta probieren.

Spanferkel: Eines der bekanntesten Gerichte Málagas ist das Spanferkel aus Málaga, auch wenn es weniger bekannt ist. Er wird traditionell zu Beginn des Jahres hergestellt, wenn die kälteste Zeit des Jahres anbricht, und in Casabermeja finden Sie einige Restaurants, die ihn auf traditionelle und schmackhafte Weise zubereiten. Ein gutes Beispiel ist das Asador Puerta de Málaga, nur 20 Minuten von der Hauptstadt entfernt.

Diese drei Gerichte sind nur einige Beispiele für das, was man in der ganzen Provinz entdecken kann, aber es gibt noch viel mehr im Hotel- und Gaststättengewerbe zu entdecken. Ein Bummel durch die Bars der Calle Moreno Monroy sollte ein Muss sein, oder ein Besuch in den vielen Bars und Restaurants von Fuengirola und Marbella, unter dem Licht einer unschlagbaren Sonne, ist ein Luxus, den sich jeder leisten kann. Möchten Sie eine Handvoll weiterer Empfehlungen? Wir haben unsere Teammitglieder befragt, und einige der Orte, an denen Sie mit Sicherheit richtig liegen, sind La Alvaroteca, Casa Antonio (in El Palo), Mesón Andrés, Chiringuito Andalucía, El Higuerón, Venta El Pinar in den Bergen von Málaga, La libélula oder Restaurante Los Enebros. Malaga schmeckt gut, sehr gut. Und Sie sind dabei, sie zu entdecken.

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